梅津酒造の旨いお酒・梅酒などの専門店です。お酒を美味しく飲むには、いいお酒を選ぶことが大切です。日本酒を正しく知って、お酒の本当の美味しさをご堪能ください。⇨
お酒を美味しく
お買い求めはこちら(
→Shop
)で
「梅津酒造のこだわり」
「日本酒は米の酒」と考え、仕込みは全て米だけ。
近年は「生酛の素晴らしさと・美味しさを皆様にお伝えしたい」と生酛造りに力を入れておられます。
果実酒用純米酒「梅ちゃん
」
果実酒専用に造った
純米の酒
。このお酒で、梅酒を漬けると、ホワイトリカーで漬けたものとは全く違って味・香りが良く、なめらかな梅酒となります。
果実酒用純米酒
「梅ちゃん」
1800ml
果実酒専用に造った米だけの酒。このお酒で、特に梅酒を漬けると、焼酎で漬けたのとは全く違って味・香りが良く、なめらかな梅酒となります。
●内容量:1800ml
●アルコール分:20度
●精米歩合:80%
「梅ちゃん」おかげさまで「好評」です
「梅ちゃん」で漬けた果実酒は、従来のホワイトリカーで漬けたものと比べて、柔らかくまろやかに仕上がります。
初めてお使いの方からも「これを使うとだんぜん美味しい、これからはこれ!!」とご好評をいただいております。
なぜ?「梅ちゃん」で漬けると美味しいのか
[1]エキスが濃く、味がしっかりしているから
梅のエキスに加えて清酒の米のエキスが加わっている。
漬け上がりのアルコール度数が、10〜13度程度(ワインと同じくらい)なので、割らずにそのまま召し上がれるので、濃い。例えばホワイトリカーで漬けると漬け上がりのアルコール度数が約20度です。ですから飲みやすい度数の12〜15度程度に割るのが通常。すると、割った分だけは薄くなります。そして、エキス分もそのほとんどが梅と氷砂糖のものだけです。
[2]柔らかい味わい
エキスが濃い上にそれらを、純米清酒の米が発酵して出来た天然アルコールが包み込んで、とっても柔らかです。
[3]熟成させるとグングン美味しくなる
もともと、梅酒は熟成させるほど円やかになりますが、純米清酒から来たエキス分も熟成されて円やかさと、深みと複雑さが加わって、グングン美味しくなります。
特に、『梅ちゃん』は当蔵が果実酒専用に醸造した純米清酒なので、エキスが全て米から出来た天然で、しかもしっかり濃いので、最適です。
お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒はおいしく適量を。
©DS BE 1. All Rights Reserved.